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无公害农副产品中的黑米有哪些营养价值?

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无公害农副产品中的黑米有哪些营养价值?

发布日期:2018-06-25 作者: 点击:

无公害农副产品黑米的营养成分丰富,其中蛋白质、碳水化合物、B族维生素、钾、镁、锌等都非常丰富。黑米里的锰、锌、铜比普通大米高出1-3倍,更含有大米所缺乏的花青素、胡萝卜素等成分。

无公害农副产品


黑米中的钾、镁等矿物质对于降低患心脑血管疾病的几率有很大的作用。黑米中的黄酮类化合物能维持血管正常渗透压,减轻血管脆性,防止血管破裂和出血。

黑米中的B族维生素和蛋白质的含量是普通大米的好几倍,此外黑米中的维生素C是普通大米中缺少的营养成分,因此食用黑米比食用普通大米更具有补益作用。多吃黑米最补肾。黑米具有滋阴补肾、益气强身、补肝明目的功效。  

科学研究发现,黑米抗衰老的效果是很好的,所含有的蛋白质的含量也是很高的,黑米是抗氧化剂的来源,黑米含有人体所需要的4中氨基酸的成分。黑米含有丰富的锌、锰等微量元素,不仅可预防糖尿病的发生,对糖尿病患者也有一定的辅助治疗作用。  

研究者表示,黑米和黑米糠或许可作为抗过敏、抗感染的食物成分,或许可作为辅助治疗慢性感染疾病的食材。黑米、黑米糠可缓解过敏、哮喘或其他疾病。无公害农副产品黑米属于糙米,它的纤维较高,饱腹感较强,吃了黑米粥之后,较吃同样数量的白米饭不容易感觉饥饿。黑米具有非常丰富的营养物质,可以有效供给每天身体所需的营养,同时还能帮助身体排毒。


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